CiviltÃ Contadina

Agli ancestrali

Sun, 04 Nov 2007 17:40:00 +0200

Da quando mi occupo di biodiversitÃ ho scoperto che non esiste l'aglio ma gli agli. Dalla nostra cultura gastronomica in particolare Ã¨ fuggito il sapere dell'esistenza di tante e differenti varietÃ di aglio, che pure Ã¨ un componente ormai fondamentale delle cucine di tutti i paesi del mondo, tanto che un importante chef statunitense, James Beard, era dell'opinione che senza gli agli ci sarebbe stato cibo, ma non cucina. Eppure ognuno ha un suo sapore, forma, dimensione e nome unici.

TALEE

Mon, 27 Aug 2007 13:30:00 +0200

Molto adatte per i frutti âminoriâ (Ribes, more, Josta, uva spina..) ma anche, ad esempio, per l'uva fragola.

Come autoprodursi i bulbilli di cipolla

Tue, 21 Aug 2007 07:10:00 +0200

Ogni inverno troveremo in vendita i bulbilli di cipolla, quelle cipolle in miniatura che trapiantate in primavera daranno velocemente una cipolla di grande dimensione. Non vi stupirÃ sapere che la produzione di tutti questi bulbi Ã¨ all'estero e che in Italia si Ã¨ persa anche la ricetta su come creare i bulbilli da trapianto.
Eccone una se volete disporre delle vostre proprie cipolline ottenute da seme di varietÃ locale.

Macerato di Consolida

Fri, 13 Jul 2007 12:00:00 +0200

La mia esperienza con il macerato di consolida.

Portulaca, foraggio per golosi

Mon, 02 Jul 2007 22:10:00 +0200

portulaca oleracea, sportellacchia, erba dei porci, le mie povere notiziole

Guida al seed saving e alla semina

Thu, 22 Feb 2007 21:00:00 +0200

Elenco di ortaggi con una serie di dati caratteristici per salvarne i semi

lampascioni, il cipollaccio col fiocco,pan del pellegrino, porro selvatico

Sun, 04 Feb 2007 22:10:00 +0200

quando le erbacce sono una ricchezza

Consociazioni

Thu, 19 Oct 2006 20:50:00 +0200

Una tabella nella quale ho raccolto da differenti fonti le indicazioni sulle Consociazioni nell'Orto.. si legge in questo modo (poichÃ© nel documento non Ã¨ specificato): ogni ortaggio ha sottolencate le piante con cui si trova bene in vicinanza, mentre distanziati sul lato destro della pagina le piante con le quali la vicinanza Ã¨ invece sconsigliata.

Il rovo

Sat, 30 Sep 2006 19:50:00 +0200

poca scienza e molta pratica...

Ginepro

Fri, 31 Mar 2006 13:10:00 +0200

Ginepro
juniperus communis, cipressacee, pianta perenne

le sue bacche (coccole) sono note sin dai tempi biblici, hanno un gusto dolce e aromatico, con le coccole si da al gin il tipico sapore.