marmellata di rosa damascena

Numero persone: 0

Tempi di preparazione: 1 giorno

Tempi di cottura: 30 minuti e più

Tempi di riposo: 1 mese

Ingredienti

1,2chilo mele con buccia

800 gr zucchero fino per confetture

400 gr petali sani di rosa damascena

1 limone succo

1 grasttata buccia limone

2 dl acqua fonte o minerale ottima

Ricetta

Il figlio di un socio di Civiltà contadina, conosciuto grazie a voi salvatori di semi, mi ha inviato una stupenda marmellata di rosa damascena nonchè un chilo di rose!!!!
GRAZIEEE.
ed io subito mi sono gettata in azione...
ho adeguato le mie solite ricette di marmellate di frutti delicati a questa e....domani terminerò l'azione.
Ho lasciato in infusione con acqua bollente e 3hg di zucchero i petali.
Domani al ritorno dal lavoro non mi resterà che ,tagliare le mele a tocchetti, unire il succo di limone , lo zucchero, e i petali e cuocere con delicatezza per 30 minuti almeno. Poi passerò tutto al passino e raccoglierò il tesoro...
Il profumo delle rose che macerano e che ho strizzato e pestato col pestello di legno è forte. Ho chiuso tutto in una vaschetta sigillandola con pellicola senza pvc.

Inviato da danila il 21/5/2006 22:30:11 (2341 letture)

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Autore	Albero
danila	Inviato: 23/5/2006 14:23 Aggiornato: 23/5/2006 14:23
Leader del sito Iscritto: 6/9/2003 Da: zona Tigullio Inviati: 284	Re: marmellata di rosa damascena e' riuscita bene.

adrianac	Inviato: 24/5/2006 21:15 Aggiornato: 24/5/2006 21:15
Biodiverso loquace Iscritto: 22/11/2005 Da: Inviati: 25	Re: marmellata di rosa damascena brava Danila, per aver messo qui la ricetta. Gustavo mi ha fornito di rosa damascena. Non sarà per quest'anno , ma spero dall'anno prossimo. grazie!

danila	Inviato: 31/5/2006 21:24 Aggiornato: 31/5/2006 21:24
Leader del sito Iscritto: 6/9/2003 Da: zona Tigullio Inviati: 284	Re: marmellata di rosa damascena vedrai ti darà soddisfazione e anche lo sciroppo di rosa ciao danila