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Categorie : Verdure cotte

Fiori di zucca ripieni


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    • Ingredienti

  • una zucchina piccola e freschissima
  • latte
  • pepolino (timo serpillo)
  • basilico
  • pepe
  • sale
  • aglio
  • olio
  • patate lessate
  • fiori di zucca

    • Ricetta

    Preparare il ripieno mischiando le patate schiacciate con poco latte e la zucchina cruda tritata finemente.
    Insaporire con l'aglio tritato, il basilico, il pepolino, sale e pepe.
    Riempire con il composto i fiori di zucca lavati e privati del pistillo, quidi disporli in una pirofila leggermente unta e irrorarli con un filo d'olio extravergine.
    Salare e pepare leggermente e far cuocere in forno per pochi minuti, finchè i fiori inizieranno a colorirsi.
    Inviato da Werther il 22/6/2005 18:46:10 (6289 letture)
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    Autore Albero
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