Numero persone: 4

Tempi di preparazione: 15 minuti

Tempi di cottura: 25 minuti

Tempi di riposo:

Ingredienti

320 gr riso carnaroli

1 cipolla

1 litro brodo vegetale

olio oliva

80 gr semi di girasole decorticati

poco burro

formaggio parmigiano

panna un cucchiaio

x x

Ricetta

in una larga casseruola ponete la cipolla tritata e olio e fate rosolare sino a trasparenza il riso, bagnate con un mestolo di brodo caldo e unite i semi di girasole decorticati.
Cuocete ora come un normale risotto e al termine mantecate con burro e parmigiano servite caldo.
se volete potrete unire anche petali di girasole tritati ( se non li avete si trovano in erboristeria).
E' un combinare l'inverno con un bel risotto all'estate con i girasoli.
per i più golosi unite qualche cucchiaio di panna mentre mantecate.