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Categorie : Dolci

Marmellata di rabarbaro e sambuco


  • Numero persone: 0
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  • Tempi di riposo:

    • Ingredienti

  • 500gr gambi di rabarbaro
  • 500gr bacche di sambuco
  • 1 limoni
  • 450gr zucchero
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    • Ricetta

    <font face="Arial">Togliere filetti a gambi rabarbaro (come si fa con il&nbsp;sedano), lavare, tagliare a pezzi.<br />
    Lavare sambuco.<br />
    Mettere in petola assieme a rabarbaro in proporzioni uguali <br />
    aggiungere succo di 1 limone ogni pentola grande.<br />
    Cuocere 10 minuti,lasciar intiepidire,frullare.<br />
    Rimettere al fuoco con 450 gr. zucchero per Kg. di frutta. (io uso zucchero di canna)<br />
    Assaggiare e creare il grado di dolcezza voluto.<br />
    Sobbollire una mezz'ora o più fino a densità voluta.<br />
    Invasare subito, chiudere, capovolgere i vasi e lasciar raffreddare.</font>
    Inviato da SiPuoFare il 16/2/2008 20:44:41 (3354 letture)
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    Autore Albero
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