Categorie : Conserve

marmellata di peperoncini


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  • Ingredienti

  • 5 cucchiai aceto di mele
  • 5 cucchiai miele
  • 1,200 g zucchero
  • 1 kg mele renette
  • 200 gr di aji o peperoncini rossi freschi
  • 1 busta pectina (negozi biologico)
  • Ricetta

    Tagliate a tocchetti mele e peperoncini, vi consiglio i guanti!!, e metteteli in una pentola di acciaio alta e capiente, unite lo zucchero, il miele, l'aceto di mele e PER LA PRIMA VOLTA HO USATO LA PECTINA DA AGRUMI che mi hanno regalato in un negozio di cibi biologici.
    Mescolate e cuocete per 20 minuti.
    Passate al passaverdura e sterilizzate per 1 ora i vasetti.
    È piccante e si adatta molto bene a formaggi morbidi e pecorini.
    Mio marito ne ha fatto un uso aperitivo con bruschetta, scaglia di grana e poca marmellata di aji.
    Buona direi.

    Inviato da Visitatore il 2007/12/1 19:15:18 (2766 letture)
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