Numero persone: 0

Tempi di preparazione:

Tempi di cottura:

Tempi di riposo:

Ingredienti

5 cucchiai aceto di mele

5 cucchiai miele

1,200 g zucchero

1 kg mele renette

200 gr di aji o peperoncini rossi freschi

1 busta pectina (negozi biologico)

Ricetta

Tagliate a tocchetti mele e peperoncini, vi consiglio i guanti!!, e metteteli in una pentola di acciaio alta e capiente, unite lo zucchero, il miele, l'aceto di mele e PER LA PRIMA VOLTA HO USATO LA PECTINA DA AGRUMI che mi hanno regalato in un negozio di cibi biologici.
Mescolate e cuocete per 20 minuti.
Passate al passaverdura e sterilizzate per 1 ora i vasetti.
È piccante e si adatta molto bene a formaggi morbidi e pecorini.
Mio marito ne ha fatto un uso aperitivo con bruschetta, scaglia di grana e poca marmellata di aji.
Buona direi.