Anche Bergamo scende in campo per le biodiversità. E si lancia sui fagioli. Di fagioli, infatti, ne esistono di vari tipi, ma non sono molti i bergamaschi che conoscono il «fagiolo del Tone», nato sul nostro territorio. E nello specifico in Valle Seriana.

Il «Fagiolo del Tone» è una ri-scoperta partita in concreto da Fiorano. Un socio di Civiltà Contadina, Michele Ghirardelli, ha ricevuto il seme di questo fagiolo da Pedro Bondanini, nipote di Antonio Ghilardini (dal quale è partito tutto e che in paese era conosciuto come Tone)....

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