11/11/2011 12:27:26 - Biodiversità rurale - Kamut: un mito da sfatare - 23/9/2011 12:51:50 - Ass. Civiltà Contadina - La memoria dei contadini - 23/9/2011 12:26:44 - Ass. Civiltà Contadina - GLI ANTICHI FRUTTI SI INCONTRANO A PENNABILLI DALL' 8 AL 9 OTTOBRE. - 15/3/2011 7:56:59 - Dalla Rete Semi Rurali - SBLOCCHIAMOLI - 7/3/2011 11:57:10 - Ass. Civiltà Contadina - OGM Cosa sono ? Sono inutili e pericolosi!!! -
Kamut, ma anche no

Un mito da sfatare


Ha buone proprietà nutrizionali ed è eccellente per la pastificazione, ma non è stato “risvegliato” da una tomba egizia e non è adatto ai celiaci. Inoltre viene coltivato e venduto in regime di monopolio, ha un costo eccessivo, e una pesante impronta ecologica. Luci ed ombre del Kamut – o meglio, del Khorasan: un tipo di frumento che tra l’altro abbiamo anche in Italia


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Un progetto di censimento di tutte le varietà conservate dai custodi di semi di Civiltà Contadina

 

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I gruppi locali di Civiltà Contadina rappresentano la struttura dell'associazione e sono destinati a prendere sempre maggiore importanza. Consulta in queste pagine i loro indirizzi e prendi contatto se vuoi farne parte.

Notizie e aggiornamenti

Civiltà Contadina difende e incentiva non solo le varietà locali ma anche la vendita diretta in fattoria tramite la Mappa del Cibo Locale, un servizio web per costruire il più visibile e completo elenco Internet di fattorie che vendono direttamente in azienda le proprie produzioni coltivate con metodo biodinamico o biologico. Grazie alla mappa è possibile trovare la fattoria più vicina o il prodotto che si cerca con pochi clicks. Sei agricoltore? Inserisciti anche tu nella Mappa e otterrai immediatamente una notevole visibilità.
Agricoltori inseritevi subito: è gratis! La vostra pagina sulla Mappa del Cibo Locale la compilate voi stessi secondo i dati raccolti tramite questo modulo: potete pubblicare testi, immagini, descrivere i vostri prodotti, segnalare in che stagione sono disponibili e aggiornare i dati ogni volta che è necessario. È richiesta la registrazione al nostro sito come utente.

 

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